Xelavir, такие предположения:
1. В меню турнира в разделе "Правила" есть пункт "Пом. тренера. ред. звенья".
(вероятно, это как-то может влиять на самопроизвольный отъезд кипера из ворот).
Если там установлено значение "Да", то поставьте "Минимально" или "Нет".
2. Может, всё-таки, случайно нажимаете кнопку "Снять вратаря".
Об этом часто писали пользователи. Пример - тема:
Помогите пожалуйста с настройками геймпада
Совет: Покопайтесь в настройках управления джойстика.
Также можно попробовать утилиту
NHL09 Tweak (Автор: Egorgiy).
Там есть опция отключения кнопки "Снять вратаря" для геймпада (Disable joypad "Pull Goalie" button).